老陳醋宜于養(yǎng)生保健，但要注意合理食用。

疾控中心營養(yǎng)專家認(rèn)為，醋的一次食用量最好不要超過20毫升，消化道潰瘍患者要慎用食醋，過量食醋會對胃黏膜造成損傷。

醋業(yè)協(xié)會副理事長說，食醋有最佳時間早上起床后，在溫水中分別加入一勺老陳醋和蜂蜜，對治療便秘很有好處，但不適合患有胃腸疾病的人群。