寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對身體的調(diào)理和保養(yǎng)。生活家特意為您搜羅了適合嚴(yán)冬的各類飲食保健信息，讓您和家人健康快樂每一天。

據(jù)報道，許多老年人總認(rèn)為，家禽類食物脂肪含量較高，應(yīng)少吃為宜。殊不知豬血不僅含有諸多對人體健康有益的成分，其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)還能對心腦血管疾病起一定的防治作用。

從營養(yǎng)學(xué)角度分析，老年人食用豬血的好處如下第一，豬血是低熱量、低脂肪的食品。

其脂肪含量極少。第二，相關(guān)數(shù)據(jù)表明，每100克豬血中含有16克蛋白質(zhì)，高于牛肉、瘦豬肉蛋白質(zhì)的含量。第三，豬血的含鐵量極為豐富，每100克中含鐵量高達45毫克，比豬肝、雞蛋、豬肉的含量要高得多。所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。第四，豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有增強人體免疫功能及抗衰老的功效。

另外，豬血中的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白膽固醇對身體的傷害，有助于防治動脈粥樣硬化，是老年人及高血壓、冠心病、高脂血癥及腦血管病患者的理想食品。