營養(yǎng)心血管健康飲食的關(guān)鍵是“清淡”。著名食用油品牌金龍魚也提出玉米油健康飲食理念，幫助老年朋友了解清淡飲食的要訣。

糾正清淡飲食3大誤區(qū)

最近一份市場調(diào)查顯示，公眾對“清淡飲食”已經(jīng)耳熟能詳，但對什么是科學(xué)的清淡飲食仍知之甚少。調(diào)查顯示，超過60%的家庭膳食搭配不科學(xué)、不健康，主要存在3大誤區(qū)誤區(qū)一為了清淡，只吃青菜。

營養(yǎng)清淡不等于無味，更不等于無油，蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素都需要及時(shí)補(bǔ)充。首先，清淡要做到葷素搭配，營養(yǎng)均衡，除素菜外，瘦肉、魚、蛋等都是高蛋白的清淡原料。其次，清淡飲食還要選擇適量且清淡的食用油以及適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方法比如，使用玉米油就會(huì)使菜肴變得清淡，既保留了菜肴的原汁原味，又不會(huì)產(chǎn)生油膩感。誤區(qū)二日常飲食“隨便湊合”。

遇上可口的就大吃特吃，胃口不好就少吃甚至不吃。保持良好有規(guī)律的飲食對健康很重要。此外，清淡飲食更要充分注意營養(yǎng)的搭配。誤區(qū)三食用油隨便選擇一個(gè)就可以了。

輕視食用油的營養(yǎng)成分是一個(gè)重大的誤區(qū)。食用油除了調(diào)節(jié)菜肴的口味，更主要的是提供人體所必需的營養(yǎng)成分，并促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。人體每天都要攝取一定量的脂肪酸，這些脂肪酸70%來自食用油。脂肪酸分為飽和及不飽和兩種，其中不飽和脂肪酸最大的好處在于“不聚脂”性，易被人體消化、吸收，可阻斷脂肪在皮下生成、防止血脂濃度的升高。因此，除了口味的需要，還要根據(jù)身體的需求選擇合適的食用油。

清淡飲食，玉米油

老年人清淡飲食應(yīng)從口味和營養(yǎng)兩處入手。其一，老年人消化功能較弱，膳食搭配要盡量清淡爽口不油膩。其二，要做到營養(yǎng)均衡豐富。三是重視食用油的選擇，多使用玉米油等清香口味的食用油。

金龍魚玉米油油質(zhì)清亮有光澤，口味清淡。烹制少油煙，菜肴清香不油膩，也不影響菜品本身風(fēng)味，除煎、煮、炸外，還可用于涼拌。自2001年金龍魚首家推出至今，其清新天然的口味已廣受人們喜愛。

金龍魚“3重營養(yǎng)組合”清淡更健康

玉米油受到越來越多消費(fèi)者青睞的另一重要原因是有益心血管健康。專家稱，玉米油富含多種營養(yǎng)元素，其中不飽和脂肪酸、維生素e和植物甾醇對健康尤為有益，被稱為“三重營養(yǎng)組合”。

玉米油富含人體必需的不飽和脂肪酸，含量達(dá)80%以上，主要為亞油酸和油酸，其中亞油酸平均含量達(dá)50。亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，它具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統(tǒng)的機(jī)能，預(yù)防和改善動(dòng)脈硬化，減少心臟病發(fā)生等作用。天然維生素e是一種天然的抗氧化劑。2000年9月，中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所在北京舉辦“維生素e與人體健康”主題研討會(huì)指出，維生素e具有軟化血管、清除體內(nèi)的自由基、延緩衰老，對心腦血管疾病具有明顯的預(yù)防作用。

植物甾醇是一種類似于環(huán)狀醇結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，可以有效地降低血脂，大大降低由于血脂高而引發(fā)各種疾病的幾率，fda已批準(zhǔn)加入植物甾醇的食品可使用“有益健康”的標(biāo)簽。

金龍魚玉米油正是通過亞油酸、維生素e、植物甾醇呵護(hù)人體健康，從而廣受消費(fèi)者的喜愛。

在歐美國家，玉米油已作為一種高級食用油廣泛使用。許多老年人甚至有每天空腹食用一匙玉米油以作為日常補(bǔ)品的習(xí)慣。在中國，清香不油膩使金龍魚玉米油深受中老年人的喜愛。隨著人們對健康的日益關(guān)注和膳食知識(shí)的日益豐富，金龍魚玉米油正在獲得越來越多關(guān)心心血管健康人士的青睞。