共有57名患者參加了這項(xiàng)研究，他們近期都做了冠狀動脈搭橋手術(shù)。這些患者體內(nèi)的膽固醇和血脂水平都很高，因?yàn)橹委熕幬飳w內(nèi)膽固醇和血脂不起作用。

患者被分成三個小組第一組患者每天吃一個紅瓤葡萄柚，第二組吃黃瓤葡萄柚，而第三組不吃葡萄柚。試驗(yàn)持續(xù)時間為30天。

結(jié)果表明，吃葡萄柚患者的膽固醇和血脂水平大大降低，而不吃葡萄柚患者的膽固醇和血脂水平?jīng)]有任何改觀。試驗(yàn)還表明，紅瓤葡萄柚的效果更為明顯，或許是紅瓤葡萄柚中抗氧化劑含量更豐富的緣故。