粗糧配細(xì)糧營養(yǎng)更合理

粗糧加工簡單，其中保留了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)成分，比如食物纖維素較多，并且富含b族維生素和礦物質(zhì)。很多粗糧還具有藥用價(jià)值美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，燕麥麩可調(diào)血脂、血糖，有利于防治糖尿病。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)一項(xiàng)調(diào)查也表明，蕎麥對(duì)糖尿病更為有益。而玉米可加速腸蠕動(dòng)，有利于腸道排毒，從而減少患大腸癌的機(jī)會(huì)。此外，它還能有效防治血脂異常、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等。因此多吃粗糧對(duì)易患肥胖癥、血脂異常、糖尿病、便秘的老年人而言，是很好的選擇。

粗糧中含有較多的食物纖維，有利于解除老年性便秘。但長期進(jìn)食過多的高纖維食物，會(huì)使老年人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻，脂肪攝入量大減，微量元素缺乏，以致心臟、骨骼等臟器功能以及造血功能受到影響，發(fā)生貧血，降低人體免疫力。

玉米、小米、大豆等單獨(dú)食用不如將它們按一定比例混合食用營養(yǎng)價(jià)值高，因?yàn)榛旌峡梢允沟鞍踪|(zhì)起到互補(bǔ)作用。我們?cè)谌粘Ｉ钪谐３缘呐D八粥、八寶粥、大米小米粥、蕎麥面白面饅頭、豆面白面面條等，都是很科學(xué)的粗細(xì)糧搭配混吃食物。

另外，在吃粗糧的同時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)。蕎麥、燕麥、玉米中的植酸含量較高，會(huì)阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收，影響腸道內(nèi)礦物質(zhì)的代謝水平，所以老年人吃粗糧時(shí)應(yīng)增加對(duì)這些礦物質(zhì)的攝入。

防衰老不妨多“鼓舌”

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，唾液中包含了血漿中的各種成分，10多種酶和近10種維生素、多種礦物質(zhì)以及有機(jī)酸和激素。其中有一種叫唾液腺激素的物質(zhì)能促進(jìn)細(xì)胞的生長和分裂，并能加速核糖酸蛋白質(zhì)的合成。唾液中還有一種過氧化物酶，可以抑制致癌物質(zhì)的毒性。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)舌體，保持唾液腺的旺盛分泌，有利延緩衰老，保持人體健康。

食后養(yǎng)生三法

食后宜欣賞音樂《壽世保元》中“脾好音聲，聞聲即動(dòng)而磨食?！钡兰視幸嘤小捌⑴K聞樂則磨”之說。從這里人們得到的啟發(fā)是柔和輕快的音樂，乃至賞心悅目的環(huán)境，都可以作為一種良性刺激而通過中樞神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)人體的消化吸收功能。

食后宜摩腹飯后以熱手輕輕摩腹，手法從上至下，從左到右，或以順時(shí)針方向，用手掌環(huán)轉(zhuǎn)推摩，均能促進(jìn)腹腔內(nèi)血液循環(huán)，加強(qiáng)胃腸消化功能。

食后宜緩行孫思邈在《千金翼方》中曾強(qiáng)調(diào)“食畢行步踟躕（要走不走的樣子）則長生?！笨梢?，食后宜行步，行步宜緩慢，這對(duì)食物的消化和人體的養(yǎng)生是有利的。而食后急行會(huì)損害健康，引起疾病。

心態(tài)不老人不老

醫(yī)學(xué)研究顯示，人在心情愉快時(shí)，體內(nèi)會(huì)分泌較多有益的激素和酶，這些活性物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體血液循環(huán)，調(diào)整各臟器的功能，延緩大腦的衰老進(jìn)程，可以使老年人容光煥發(fā)，健康長壽。

心理學(xué)家認(rèn)為，老年人應(yīng)注重自我修飾和儀容，瀟灑的儀態(tài)會(huì)使老人感到自己還很年輕。

“該瀟灑時(shí)就瀟灑”和“還我年輕”的心態(tài)，對(duì)老年人的身心健康十分有益。老年人只要心態(tài)不老，大膽地走自己的路，就能保持愉快心情和青春活力，更好地享受生活，健康長壽。

防感冒十法

冬季，天氣冷易患感冒。特向大家推薦一些預(yù)防感冒的保健方法，謹(jǐn)供參考。

1、冷臉熱足法每日晨、晚養(yǎng)成冷水浴面、熱水洗腳習(xí)慣，有助提高身體抗病能力。

2、鹽水漱口法用淡鹽水早、晚餐后漱口，可殺死口腔病菌。

3、體育健身法秋冬時(shí)節(jié)在室外適度散步、打球、做操、練拳、習(xí)劍，可提高身體御寒能力，防止感冒的發(fā)生。

4、通風(fēng)透氣法每天早晚各開窗通風(fēng)半小時(shí)以上，室內(nèi)清新的空氣會(huì)使人心暢體壯。

5、飲用姜茶法以生姜、紅糖各適量煮水代茶飲，能有效地防治感冒。

6、食醋熏蒸法每日用食醋在室內(nèi)熏蒸15～20分鐘，能殺死居室病菌，保障健康。

7、科學(xué)衣著法秋天不要過早穿棉衣，可提高身體耐寒抗病能力，冬天因勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)大量出汗時(shí)，勿在室外脫衣。

8、冷空氣浴法每日清晨，只穿襯衣短褲，急速在室外活動(dòng)半小時(shí)。

9、服藥防范法發(fā)現(xiàn)有感冒流行時(shí)，提前飲感冒茶，可起預(yù)防作用。

10、按摩預(yù)防法兩手對(duì)搓掌心熱后按摩“迎香”穴（位于鼻唇溝上，平鼻外緣中點(diǎn)）十次。

中老年人按年齡吃飯

45～60歲大多數(shù)人到了這時(shí)，才明白調(diào)節(jié)和補(bǔ)充營養(yǎng)對(duì)他們的身體有多么重要。因此，要根據(jù)所患的疾病和身體健康狀況合理膳食。如對(duì)于老年癡呆癥，建議食用含有抗氧化物維生素e的食物，可減緩癥狀的發(fā)展。高血壓患者要少吃鹽，食用含鉀豐富的食物，如干杏、豆類和干果。在飲食中增加水果和蔬菜分量，減少肉的攝入量，脂肪的攝入量要降低30％。

60～65歲營養(yǎng)需要量與中年人相同，但需要較少的熱能，需要維生素d。老年人食用脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的比例同成年人差不多。

65歲以上這一年齡段的人缺少鎂和鉀，有的老年人也缺少維生素c、鐵、維生素d、β-胡蘿卜素和大多數(shù)b族維生素。推薦水果、蔬菜、植物油、纖維素、含油多的魚和低脂肪動(dòng)物肉。

“3分鐘”健身法

搓手3分鐘先是兩手手心互相搓，直到手心感到微熱，再將手背互相搓，最后手指交叉，相互揉搓。手上的穴位密集，經(jīng)常揉搓這些穴位，可以對(duì)其相對(duì)應(yīng)的內(nèi)臟起到保健作用。

冷水浴3分鐘用冷水擦洗全身，可以促進(jìn)全身血液循環(huán)，剛擦?xí)r會(huì)覺得很冷，但5分鐘以后就會(huì)發(fā)熱，感覺很舒服，可以預(yù)防心腦血管疾病。

彎腰3分鐘雙腳站立與肩同寬，而后逐漸低頭彎腰，雙手觸地，2秒鐘1次，1分鐘30次。剛開始可以少彎幾次，逐步增加。這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)可以幫助腦血管對(duì)抗壓力，對(duì)于困擾很多人的偏頭疼，也有一定的緩解作用。

仰臥呼吸3分鐘全身放松仰臥在床上，吸足一口氣，使肚子鼓足，然后慢慢呼出，如此反復(fù)數(shù)次。這個(gè)動(dòng)作可以運(yùn)動(dòng)全身內(nèi)臟，使血管神經(jīng)得到緩和而有節(jié)奏的運(yùn)動(dòng)。既有利于消食化痰，也有利于安穩(wěn)睡眠。

健康是走出來的

最新的研究表明，走路可能逆轉(zhuǎn)冠狀動(dòng)脈硬化斑塊，所以特別適合中老年人。有關(guān)專家指出我們大多數(shù)人能進(jìn)行的最好的活動(dòng)就是走路。走路，就是以適度有力的步伐（每小時(shí)5～6公里）每天走上半小時(shí)左右，每周五六次，可以起到預(yù)防諸多疾病的作用

心臟病有規(guī)律的走路能增強(qiáng)血管的彈性，降低血壓，減少甘油三酯及膽固醇在動(dòng)脈管壁上沉積的機(jī)會(huì)，增加血液中有益的高密度脂蛋白膽固醇，使血液不那么“黏稠”，從而使心臟病發(fā)作幾率減少50％。

中風(fēng)科學(xué)家對(duì)7萬名醫(yī)院護(hù)士過去15年健康的分析發(fā)現(xiàn)，那些走路最多的人——每周在20小時(shí)以上——中風(fēng)的幾率降低了40％。

骨質(zhì)疏松癥老人多走路，可防止肌肉萎縮，減少或延緩骨質(zhì)增生，增強(qiáng)骨骼。研究表明，婦女在20歲時(shí)有規(guī)律地進(jìn)行鍛煉并且適量攝入鈣質(zhì)，在70多歲時(shí)患骨質(zhì)疏松癥的幾率就小了30％。

糖尿病專家研究證明，對(duì)那些超重以及開始有葡萄糖代謝困難的人來說，每天輕松步行30分鐘，就可以推遲甚至防止患2型糖尿病的可能。我國在大慶及北京的研究表明，與不運(yùn)動(dòng)組相比較，運(yùn)動(dòng)組糖尿病發(fā)病率減少30％～50％。