草菇被稱為“素中之葷”。草菇含有煙酸皮膚，粗糙的人宜多吃草菇。貧血的人宜多吃草菇。

草菇更適合在夏天吃。草菇不適宜涼拌吃。放牛奶可以促進煙酸的出來。

口蘑最顯著的作用是保護肝臟。口蘑富含硒?？谀⒌?a href="http://www.huafeihongganshebei.com/tags/24.html" target="_blank">抗癌功效不次于靈芝。

多吃口蘑可以預防骨質(zhì)疏松。

另外，口蘑和豆制品搭配效果最佳。