說到口感好的豬肉類食物，大家一定會想起豬耳朵，同時也不會忘記豬蹄筋給我們帶來的口感享受，而除了口感，豬蹄筋能給我們帶來的保健功效也是非常好的，特別是女性朋友們更想利用它的膠原蛋白的含量達到美容護膚的效果，所以，對于它的選購要點，小編必須要分享給大家。

挑選豬蹄筋的方法：

選購新鮮的豬蹄筋時要求蹄筋色澤白亮且富有光澤，無殘留腐肉，肉質透明，質地緊湊，富有彈性。如果新鮮的豬蹄筋色呈黃色，質地松軟，沒有彈性，則表明豬蹄筋保存時間過久，不宜選購。豬蹄筋的儲存方法

豬蹄筋最好趁新鮮制作成菜，如暫時不用，可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內，可保存兩天不變質。如果需要長期保存豬蹄筋，則需要把豬蹄筋刮洗干凈，放湯鍋內煮至入味，撈出晾曬，用保鮮袋裝起來，入冰箱冷凍室內冷凍保存，食用時取出化凍即可作為原材料使用。