近年來大蒜對惡性腫瘤的預(yù)防作用受到廣泛關(guān)注。在第八屆全國男科學(xué)術(shù)會議上，來自沈陽醫(yī)學(xué)院附屬奉天、香港大學(xué)李嘉誠醫(yī)學(xué)院的三位學(xué)者證實，大蒜的一種水溶性成分可抑制“雄激素非依賴性前列腺癌”。

在西方發(fā)達國家，前列腺癌是最流行的惡性腫瘤之一，并且其死亡率高居各類癌癥相關(guān)死亡的第二位。近年來，我國的前列腺癌呈現(xiàn)快速增長勢頭，其中“雄激素非依賴性前列腺癌”至今沒有讓人滿意的治療方法。研究表明，大蒜中兩種含量較高的有機硫化合物如脂溶性das、dads和水溶性的sac和samc，均可有效抗癌。

動物實驗顯示，使用samc治療雄激素非依賴性前列腺癌，腫瘤體積較未使用的對照組要縮小72、83%，前列腺特異性抗原（血清psa）水平下降61、55%，說明samc可通過抑制細胞增殖、腫瘤侵襲和促進細胞凋亡作用而減緩“雄激素非依賴性前列腺癌”腫瘤細胞生長。