●營養(yǎng)治療“三低一高”

低嘌呤飲食。低能量攝入。低脂低鹽飲食。水分?jǐn)z入高。

限制嘌呤。正常人嘌呤攝取量為600至1000毫克/天。痛風(fēng)患者應(yīng)長期控制含嘌呤高的食物攝入，急性期每天攝入的嘌呤量應(yīng)限制在150毫克/天，慢性期每天攝入的嘌呤量應(yīng)限制在600毫克/天。在急性發(fā)作期，宜選用第一類含嘌呤少的食物。在緩解期，可增加含嘌呤中等量的第二類食物，但應(yīng)適量，肉類每天不超過100克，應(yīng)煮沸棄湯后食用。無論急性期和緩解期，均應(yīng)避免含嘌呤高的第三類食物，如動(dòng)物臟腑、沙丁魚、鳳尾魚、蛤蜊、濃肉湯、濃雞湯及魚湯等。

痛風(fēng)食譜

急性痛風(fēng)食譜舉例

原則以精白米、精白面為熱能主要來源，以牛奶、雞蛋為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。選食含嘌呤低的蔬菜（冬瓜、白菜、圓白菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、西紅柿、茄子、土豆、蘿卜、柿子椒、萵筍、西葫蘆、絲瓜、苦瓜等）、水果（蘋果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、橙子等）。限脂肪、食鹽，多飲水，液量達(dá)300毫升。