簡介痛風是指急性特征性關節(jié)炎和慢性痛風石疾病，主要包括急性發(fā)作性關節(jié)炎、痛風石形成、痛風石性慢性關節(jié)炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結石，重者可出現關節(jié)殘疾和腎功能不全。痛風發(fā)病的誘因主要是由于食用了大量富含嘌呤的 食物 。因此患者應該禁用含嘌呤高食物，如啤酒、動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、小蝦、扁豆、黃豆、濃肉湯及菌藻類等?？蛇m量食用牛奶、雞蛋等補充動物蛋白，多吃蔬菜、水果等堿性食物，食用含水分多的水果和食品。

痛風日常保健

第一：要注意避免受冷、過度疲勞、感染、外科手術、進餐過飽、飲酒等誘發(fā)因素。

第二：控制攝入含嘌呤的食品?；颊咭苑逝终呔佣啵虼吮仨毧刂骑嬍?，降低體重。適當限制蛋白質的攝入，以減輕腎臟排泄蛋白質代謝產物的負擔。本病系嘌呤代謝紊亂所致，故每個患者應熟知各種食物中所含嘌呤的多少。

第三：盡量多飲水。必須使每天尿量至少保持在2000毫升以上，以利尿酸的排泄，保護腎臟。在炎熱的夏季，尿量往往較少，故更應注意多飲水。

痛風食療保健

1、紅花蘇木飲：紅花，蘇木，加水適量，煎二十分鐘，去渣取汁加食糖適量調味，一日分3次食前溫服。適用于關節(jié)腫脹，皮下有結節(jié)者。

2、木瓜車前苡米飲：木瓜，鮮車草(干車前草用30克)，薏苡仁，加水適量，煎煮20分鐘，去渣取汁，不拘時當茶飲于關節(jié)腫痛，小便黃熱者。

3、薏苡仁粥：薏苡仁配大米，加水適量煮粥。早晚各服1次，十天為一療程。適用于血尿酸高而無明顯癥狀者。

宜

(1)可吃的低嘌呤食物：

①主食類：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等)、面類制品(精白粉、富強粉、面條、玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕)、蘇打餅干、黃油小點心、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

②奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。

③肉類：豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

④蔬菜類：白菜、卷心菜、萵苣(萵筍)、莧菜、雪里蕻、茼蒿、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、番茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿卜(包括胡蘿卜、蘿卜干等)、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。

⑤水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、葡萄、石榴、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金橘、西瓜、木瓜、葡萄干、龍眼干。

⑥飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果凍等。

⑦其他：西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。

(2)宜限量的中等嘌呤食物：

①豆類及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。

②肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

③水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅繪、鮑魚、魚丸、魚翅。

④蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍干)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花、龍須菜。

⑤油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

忌

禁忌的高嘌呤食物：

①豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

②肉類：肝(豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸(豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)、心(豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心)、肚與胃(豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃)、腎(豬腎、牛腎)、肺腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。

③水產類：魚類(魚皮、魚卵、魚干、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、鳊魚干、鯧魚)、貝殼類(蛤蜊、牡蠣、蛤子、蠔、淡菜、干貝)、蝦類(草蝦、金鉤蝦、小蝦、蝦米)、海參。

④其他：酵母粉、各種酒類(尤其是啤酒)。

（以上提供資料及其內容僅供參考，詳細需要咨詢醫(yī)生。）