一正常情況下，胃粘膜具有強(qiáng)大的保護(hù)作用，它不僅能防止胃液中的胃酸和胃蛋白酶的強(qiáng)大消化作用，還能抵御各種食物的磨擦、損傷及刺激，從而保護(hù)粘膜的完整性。我們把胃粘膜的這種作用稱為胃粘膜屏障。

胃粘膜屏障由粘液層和上皮細(xì)胞組成。覆蓋于胃粘膜之上的厚粘液層為第一道防線，它將胃粘膜與胃腔內(nèi)的胃酸、胃蛋白酶以及各種損傷因素隔離開(kāi)來(lái)。胃粘膜上皮細(xì)胞還能分、泌hco3－，可與滲透粘液層的h＋中和，防止h＋直接與上皮細(xì)胞接觸造成損傷。正是因?yàn)槲刚衬て琳系奶厥獗Ｗo(hù)作用，才使人們進(jìn)食各種食物，卻少有潰瘍形成。但是，當(dāng)胃粘膜屏障的作用減弱，或者胃粘膜屏障被破壞時(shí)，胃潰瘍就容易形成。