急性胃腸炎是胃腸粘膜的急性炎癥，病程較短，多發(fā)于夏秋季，其臨床表現(xiàn)多數(shù)在進(jìn)食后數(shù)小時(shí)至十幾小時(shí)突然起病，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐，或伴有不同程度的發(fā)熱、惡寒、軟弱無力、頭昏、口.苦等癥狀。以腹痛、嘔吐為主者，稱急性胃炎。以臍周圍及下腹痛及腹瀉為主者，稱急性腸炎，二者兼有者，稱急性胃腸炎。吐瀉嚴(yán)重者，可出現(xiàn)脫水、休克和酸中毒等癥狀。脫水嚴(yán)重者，可出現(xiàn)口干，尿少，皮膚松馳，眼球凹陷，四肢發(fā)冷，血壓下降等病征。

注意飲食

胃腸炎初期正是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎和滲出的嚴(yán)重階段,此時(shí)腸蠕動(dòng)活躍或處于痙攣狀態(tài),其消化吸收功能都比較弱,所以、在起病后8～12小時(shí)內(nèi),患者可吃流質(zhì)食物,如大米粥、雞蛋面糊、細(xì)掛面等。如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多,還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水,以補(bǔ)充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。

胃腸炎好轉(zhuǎn)期可給患者吃些容易消化及營養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物,如薄餛飩皮、蒸蛋羹等。宜采用少食多餐的方法、每日進(jìn)食4～5次。需要注意的是,此時(shí)不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。