美國研究人員周一表示，孩提時期大量食用大豆的亞裔美國婦女患乳腺癌的風(fēng)險會降低58%。這一發(fā)現(xiàn)顯示大豆可能具有保護(hù)性效果。

“在我們的研究中，孩提時期的大豆攝取明顯與乳腺癌風(fēng)險降低存在關(guān)聯(lián)，”美國國家癌癥研究所的larissakorde說道。他們的研究發(fā)表在《癌癥流行病學(xué)、生物標(biāo)志和預(yù)防》期刊上。

國家癌癥研究所的reginaziegler在聲明中表示，美國白人婦女的乳腺癌發(fā)病率曾經(jīng)比中國或日本婦女高出四到七倍。

但是當(dāng)亞洲婦女移民到美國後，經(jīng)過幾代的變遷，她們患乳腺癌的風(fēng)險在不斷增加，這顯示存在某種基因之外的因素在起作用。korde及其同事研究了飲食或其他生活方式因素，看是否可以解釋這種差異。

他們采訪了舊金山、奧克蘭、洛杉磯、夏威夷近1,600名華裔、日裔和菲裔婦女。其中約600人患有乳腺癌，其他人都是健康的。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，孩提時期食用大豆最多一組的婦女，相比食用最少一組的婦女，其乳腺癌風(fēng)險下降了58%。