專家提示辦公族常吃鵪鶉蛋補(bǔ)腦護(hù)眼
導(dǎo)讀：英國(guó)曼徹斯特大學(xué)的研究人員對(duì)歐洲8個(gè)城市3000余名男士測(cè)試研究發(fā)現(xiàn)，維生素d水平高的人，在大腦記憶力和信息處理的測(cè)試中表現(xiàn)較好。
此外，研究數(shù)據(jù)顯示，每百克鵪鶉蛋的膽固醇含量是515毫克，雞蛋則為585毫克。在烹飪方法上，不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達(dá)到100%。
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