對(duì)于慢性胰腺炎的治療，日常飲食調(diào)理是關(guān)鍵。

首要原則就是嚴(yán)禁飲酒?！帮嬀坪统愿咧澄锒际且鹇砸认傺准毙园l(fā)作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒、少吃高脂類(lèi)食物。臨床曾發(fā)生過(guò)因酗酒、暴飲暴食而引起壞死性胰腺炎從而喪命的案例?！?。

慢性胰腺炎患者還有一個(gè)很大特點(diǎn)就是稍吃油葷就會(huì)腹瀉不止，這是因?yàn)橐戎傅榷际怯梢认僦圃?，一旦患有胰腺炎，特別是慢性胰腺炎時(shí)，“主角”出不了臺(tái)，脂肪消化就障礙重重。而此時(shí)如果患者依然進(jìn)食過(guò)多脂肪，必然會(huì)使胰腺功能進(jìn)一步衰退，所以患胰腺炎時(shí)要嚴(yán)格限制脂肪類(lèi)食物攝入。

在戒酒基礎(chǔ)上，飲食應(yīng)講究豐富營(yíng)養(yǎng)但不宜飽食。

表示，慢性胰腺炎患者得長(zhǎng)期調(diào)養(yǎng)，難以短期根治，所以病人常常面臨另一大難題——胰腺出問(wèn)題從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。此時(shí)應(yīng)多吃富含營(yíng)養(yǎng)的食物，如魚(yú)、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜等，但每頓不能過(guò)飽，吃七、八分飽就已足夠。如果合并有糖尿病的患者，還應(yīng)適當(dāng)控制碳水化合物的攝入。

此外，患者的飲食宜少煎炒、多蒸燉，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。調(diào)味品不宜太酸、太辣。因?yàn)槟茉黾游敢悍置冢又匾认儇?fù)擔(dān)。水果可選桃子、香蕉等沒(méi)有酸味的水果。易產(chǎn)氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。