
可以偶爾用來解饞的零食。餅干、蛋糕、糖果、酥點(diǎn)、巧克力等零食,即便打著“無糖”的招牌,也要少吃。這是因?yàn)?,“無糖”的意思是不含蔗糖,但這些零食本身含較多碳水化合物,其實(shí)也屬于糖類,絕對(duì)不能多吃。另外,不少蛋糕、酥點(diǎn)、餅干等零食里鹽分和油脂較多,對(duì)糖友來說很不適宜。并且,這類零食里往往含有反式脂肪酸,會(huì)對(duì)糖友的心血管產(chǎn)生不利影響,就更要嚴(yán)格控制攝入量。
絕對(duì)不能吃的零食。一類是油炸小食品,如薯片、薯?xiàng)l等。劉珍芳說,這類食品完全應(yīng)歸為垃圾食品,既是過度加工,又是油鹽嚴(yán)重超標(biāo)。據(jù)計(jì)算,吃完一桶薯片產(chǎn)生的熱量,需要爬101層樓或者快走一個(gè)半小時(shí)才能消耗完。別說是糖友,健康人也應(yīng)遠(yuǎn)離。另一類是肉類零食,如肉脯、肉干等。它們不但油鹽多,往往含有較多防腐劑。此外,像豆干等豆制品零食,油、鹽、防腐劑都多,且為過度加工食品,也不適合糖友。
最后,劉珍芳專家叮囑廣大糖友,無論吃哪種零食,一定要計(jì)算所含的熱量,然后記得從正餐中刨除?!斑@樣才能做到享受和控糖兩不誤。