有如果經(jīng)常吃白米飯，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)顯著增加。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生研究人員分析了吃白米飯與患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)。他們的研究旨在確定是否這種風(fēng)險(xiǎn)是依賴于大米的消耗量，相對(duì)于西方世界，這種相關(guān)性在以白米飯為主食的亞裔人口中更明顯。

每攝入158克精細(xì)白米患2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)高10%

作者分析了四項(xiàng)相關(guān)研究的結(jié)果其中兩個(gè)研究對(duì)象為亞洲國(guó)家（中國(guó)和日本）開展，另外兩個(gè)為西方國(guó)家（美國(guó)和澳大利亞）。

在全球范圍內(nèi)，白米飯是大米的主要類型之一，并具有很高的gi值。高gi飲食與罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)。白米飯的平均消耗數(shù)量在西方和亞洲國(guó)家之間存在差異，中國(guó)人平均每天要吃四份白米飯，而西方世界的人平均一星期才消耗五無(wú)份左右。

研究結(jié)果表明，白米飯消耗越多，患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也越高，研究人員估計(jì)每增加一份白米飯（假設(shè)每份158克），患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就增加10％。