吳映蓉執(zhí)行長(zhǎng)與型男廚師李建軒一同設(shè)計(jì)一道青木瓜燉豚肉料理，不僅制作簡(jiǎn)單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調(diào)，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考

★青木瓜燉豚肉

材料（1人份）

青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、姜3公克、蒜頭5公克、水600cc、醬油50cc、冰糖40公克、黑胡椒粒（整顆）5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。

做法

1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及姜片。

2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。

3.再倒入醬油及水煮滾，味道調(diào)整好后，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。