湯圓不宜炸著吃

有的朋友喜歡香脆的食物，把湯圓也用油炸來吃，這樣比較香脆，適合孩子的胃口，一些媽媽喜歡炸給孩子吃。油炸會(huì)使本身油脂量就不低的湯圓油脂比例更高，因此不提倡這樣吃。油炸湯圓較硬，也會(huì)損傷胃及食道黏膜。

湯圓要趁熱吃

湯圓是用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實(shí)在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細(xì)膩。本來糯米粉就粘膩難化，就淀粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些。但對于消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。所以，如果吃湯圓，最好是熱著吃。冷后更難消化。消化不良和胃潰瘍的人可以少吃一點(diǎn)，湯圓柔軟，要吃得慢一點(diǎn)，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時(shí)候要細(xì)細(xì)地嚼，以免胃里不舒服。

吃湯圓要小口小心被燙傷

有的朋友吃東西喜歡大口大口的吃，但是對湯圓就要小心了，因?yàn)椴蛔⒁獾暮苋菀谞C傷，會(huì)損壞口腔和食管的黏膜。吃元宵時(shí)，可分為小塊食用，細(xì)細(xì)咀嚼有利于消化。由于熱元宵柔軟潤滑，十分有口感，所以很多人喜歡吃剛出鍋的熱元宵，這樣更容易燙傷。因?yàn)闇珗A餡料較之外皮更熱，一旦將元宵囫圇入口咬破時(shí)，餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃湯圓時(shí)一被燙就很快把元宵咽下去，其實(shí)這樣做危害更大。