隨著生活質(zhì)量的提高，都市人都會(huì)飲食過精，多吃粗糧已經(jīng)成為了現(xiàn)在飲食的新主張，既對(duì)心血管健康有益，又能夠養(yǎng)生。然而，粗糧是不是每個(gè)人都適合吃呢？吃多了會(huì)不會(huì)有問題？怎么吃才健康呢？

老人兒童粗糧攝入要適量胃腸疾病人最好少吃或不吃

粗糧里面往往含有一些膳食纖維和維生素、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素，有利于降糖降脂。同時(shí)，許多粗糧富含膳食纖維，對(duì)于食不厭精、運(yùn)動(dòng)不足、容易便秘的人們來說，還有助于改善排便狀況。

但是粗糧也有“缺點(diǎn)”，要知道粗糧相對(duì)于精細(xì)食物來說，營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)肯定是比較少的。同時(shí)，它還可能引起微量營(yíng)養(yǎng)素吸收障礙。對(duì)于一個(gè)食不厭精、營(yíng)養(yǎng)過剩的人來說，吃粗糧是有益的補(bǔ)充?？扇绻粋€(gè)人只吃粗糧，其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，或者消化吸收能力很差，那必須警惕，伴隨粗糧而來的營(yíng)養(yǎng)不良問題。

對(duì)于老人和兒童而言，在粗糧攝入上要適量。前者往往吸收功能差，吃粗糧有益但過量導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良就不好了。后者正在長(zhǎng)身體階段，需要大量營(yíng)養(yǎng)元素，吃太多營(yíng)養(yǎng)不良也不成啊。另外，粗糧可以增加腸道蠕動(dòng)，對(duì)有便秘的人來說是救星，可如果本來就是腸炎腹瀉的患者，吃得越多就可能拉得越厲害。粗糧含嘌呤量高，如果本身就有高尿酸血癥就更要小心了，吃多了會(huì)引起痛風(fēng)。而有胃腸疾病、腎病、高尿酸血癥和痛風(fēng)的患者，最好少吃甚至不吃粗糧。