湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。對(duì)于腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用湯圓的時(shí)候就應(yīng)特別留意，以免造成消化不良或吞咽阻礙。湯圓餡種類繁多，其中油脂含量均較高，會(huì)影響慢性病患者病情。另外，甜餡常會(huì)使糖尿病患者血糖升高?；ㄉ⒅ヂ椤⒍股仇W等會(huì)加重腎臟病患者病情，應(yīng)特別注意。對(duì)于體重超重或高脂血癥、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過(guò)量攝取含大量油脂及糖分的湯圓。對(duì)于痛風(fēng)病患者，高油脂的食物會(huì)影響尿酸的排泄，增加痛風(fēng)病復(fù)發(fā)的可能。

湯圓做早點(diǎn)有損健康

在元宵節(jié)很多家庭的湯圓都有多，想著可以留到第二天早上做早餐。但是湯圓里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等非常少。這樣的早餐，根本不能滿足人們一上午的營(yíng)養(yǎng)需求。