
“藥補不如食補”進補有食補和藥補之分,食補中以羊肉為冬季首選,雖然南北烹調(diào)方法不同,但對羊肉的滋補強壯作用的認識是一致的。中醫(yī)認為,雞也是甘溫補益之品,具有溫中、補氣、補精、添髓之功能,一切虛弱的人食之均有益處。但是,以上兩種肉有熱有火的人不宜食用。鴨肉性涼,補虛,除熱,和臟腑,利水道,對于伴有虛弱、食少、低熱、便干、水腫的心血管病人更為適宜。這里應當指出的是,從營養(yǎng)角度看,魚翅、海參、燕窩、銀耳等高級補品的蛋白質(zhì)等成分的質(zhì)和量,都還比不上一般的雞肉和黃豆。所以,不能盲目地迷信這些昂貴的補品。
常吃生姜
生姜最有益于心血管病人的康復,它富含姜辣素,對心臟和血管有一定的刺激作用,可使心跳加快,血管擴張,從而使絡脈通暢,供給正常?!稏|坡雜記》曾有一老僧堅持服用生姜40年,身體康健、面色紅潤如童子的記載,因此常吃生姜歷來被視為養(yǎng)生保健尤其是強壯心血管系統(tǒng)的訣竅之一。