
米醋可解決一些小毛病。吃生猛海鮮而導(dǎo)致的皮膚過敏,可用醋加生姜煮開,調(diào)入冰糖,放溫后服用,有止瘙癢、退皮疹、祛風(fēng)解毒的功效。用醋泡大蒜15天,每天吃1~2瓣蒜、喝醋汁,有止咳平喘、解毒消淤、降壓降脂的作用。
《千金要方》中還記載了醋泡黃豆,它能治療陰虛陽(yáng)亢、眩暈頭痛等病癥。具體方法是,準(zhǔn)備新鮮黃豆250克、優(yōu)質(zhì)米醋1升,先把黃豆洗干凈,放入一個(gè)大的廣口瓶里,再將醋倒入瓶中淹沒黃豆(黃豆脹起來后,需再添加醋以淹沒黃豆),泡制15日后每天食用黃豆5~10粒,具有降脂、抗氧化、預(yù)防心血管疾病和治療高血壓的作用。