河粉是我國廣東、廣西一帶常見的一種小吃主料，早、中、晚餐都可食用。近日來，自從媒體報道了東莞一些工廠把陳倉米、發(fā)霉米、變質(zhì)米經(jīng)過漂白變成“靚河粉”后，對于喜歡食用河粉的人來說不可如何是好，因為靚麗的外面很難分辨是好還是壞。那么，如何避免吃到問題河粉呢，“問題河粉”對人體有哪些危害呢?

“問題河粉”是如何生產(chǎn)出來的

隨著物價的飛漲，米價也是一直攀升，原料成本的提高使一些利欲熏心的企業(yè)打歪主意。

餐桌上晶瑩剔透的河粉，如何由陳倉米、變質(zhì)米、發(fā)霉米加工制成?據(jù)業(yè)內(nèi)人士的報料，原來這些“河粉專用大米”在被磨成米漿前，均經(jīng)過漂bai粉漂白這一道工序。

東莞市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在最新一次的抽檢中，共抽檢35批次，河粉、瀨粉僅五個批次合格，合格率為14%。其中河粉的合格率更低，只有7%。