茉莉花味辛甘、性溫，能幫助胃的消化吸收、緩解胃痛，對腹瀉腹痛有很好的療效。所以，茉莉花素有“胃部保護(hù)茶”之稱。此外，茉莉花還有安定精神的作用，可以讓人情緒穩(wěn)定、心情舒暢。

方法如果感到胃部不適，可用熱牛奶浸泡茉莉花，制成茉莉花奶茶，有不錯(cuò)的輔助治療效果。

根據(jù)我國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對茶葉的保健功效研究認(rèn)為茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火。甘能補(bǔ)益緩和。涼能清熱瀉火解表。

茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。茉莉花茶還有松弛神經(jīng)的功效，因而向消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時(shí)，也有助于保持穩(wěn)定的情緒。

茉莉花與茶葉相聯(lián)姻，更能起到清熱、解毒、疏胃、止痢等作用。

花茶主要以茉莉花茶為主，其中，茉莉花香氣化合物含量4%。據(jù)測定，茉莉花含有的香氣化合物質(zhì)就有20多種，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油膩、又具堅(jiān)固牙齒、防止口臭之功效。