提醒濫吃水果惹胃病

有些年輕人喜歡一邊吃熱辣的東西一邊喝冰鎮(zhèn)飲料，這種冷、熱反復(fù)刺激胃腸道易形成局部潰瘍，引起嘔吐、嘔血。而食物太雜、吃得過多都會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液分泌相對不足，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致腹痛、腹脹、腹瀉等胃腸功能紊亂。另外，經(jīng)過反復(fù)煮的火鍋湯內(nèi)還有大量的嘌呤物質(zhì)，易引起痛風(fēng)、關(guān)節(jié)痛等癥狀，而治療痛風(fēng)的藥物也會(huì)對胃產(chǎn)生刺激?；疱伿称分械娜忸悺Ⅳ~類、內(nèi)臟等高蛋白食品都能在長時(shí)間高溫?zé)筮^程中釋放胺類物質(zhì)，胺類中的二級胺類與亞硝酸鹽結(jié)合，會(huì)形成一類致癌物質(zhì)——亞硝胺。

除了長時(shí)間煮火鍋容易產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)之外，那種只稍微涮一下就撈起來吃的飲食方式也是錯(cuò)誤的。這是因?yàn)椋绻粤宋翠淌斓呢i、牛、羊、雞、鴨、兔等肉類食品，或者是不熟的螺、魚、蟹、蛙、蛇等食物，因病源尚未被殺死，就可能患食源性寄生蟲病。