國(guó)內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)表明，控制高血壓最有效的方法是社區(qū)綜合防治，在社區(qū)開(kāi)展危險(xiǎn)因素干預(yù)是慢性病防治的最佳手段。本研究自2008年8月至2009年8月通過(guò)對(duì)深圳市南山區(qū)大沖居民進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)健康教育和膳食干預(yù)，探索營(yíng)養(yǎng)知識(shí)健康教育和膳食干預(yù)對(duì)高血壓預(yù)防控制的效果。

1、對(duì)象與方法1.1對(duì)象在深圳市南山區(qū)大沖社區(qū)按照隨機(jī)抽樣的方法抽取健康居民、高血壓高危人群和高血壓患者共450例，根據(jù)《深圳市高血壓、糖尿病社區(qū)綜合防治項(xiàng)目工作手冊(cè)》，將450例參加者分為非高血壓組230例，高血壓高危組104例和高血壓組116例。非高血壓指安靜狀態(tài)下右側(cè)上臂收縮壓<。120mmhg（immhg=0.133kpa）和舒張壓<。80mmhg。

高血壓高危指具有以下l項(xiàng)及以上的危險(xiǎn)因素（1）血壓為正常高值范圍。（2）超重或肥胖（bmi≥28kg/m2）和（或）腰圍（男）≥85cm。