大蒜大蒜的有效成分大蒜精油能阻止動脈脂質增生及膽固醇誘發(fā)的β脂蛋白增加和α-脂蛋白下降，還能明顯降低主動脈膽固醇含量和主動脈粥樣硬化。

綠豆和豆類膳食國外已有豆類降低血膽固醇的報導，以綠豆作用最大。臨床及動物實驗都表明綠豆有明顯的降血脂作用。豆類膳食所以能夠降血脂，可能因其所含植物膽固醇的競爭性抑制外源性膽固醇的吸收，增加其排泄有關。

姜黃姜黃能促進膽汁分泌，其提取物可明顯降低實驗性高血脂動物的血膽固醇含量。姜黃醇提取物、揮發(fā)油和姜黃素都有降低血膽固醇、甘油三酯和β脂蛋白的作用，以降甘油三酯最顯著，并能使主動脈中的膽固醇、甘油三酯含量降低。（2）復方。用于降血脂的復方有（a）山楂、槐角、草決明。（b）葛根、桑寄生、決明子、山楂。（c）黃精、玄參、澤瀉、夜交藤、山楂。（d）首烏、澤瀉、決明子、虎杖、山楂。（e）茶樹根、虎杖、丹參、玉竹、何首烏、雞內金、山楂。（f）首烏、決明子、金櫻子、茵陳、澤瀉、山楂、內金。（g）首烏、葛根、山楂。（h）葛根、紅花、桃仁、郁金、丹參。（i）靈芝、山楂、決明子、赤芍。（j）山楂、葛根、丹參、三七、木香。（k）金槐冠心片、復方平脂寧等等。

中藥澤瀉、首烏、黃精、枸杞及復方平脂寧等都有抗脂肪肝的作用。骨碎補、首烏、澤瀉、決明子、山楂、靈芝、蒲黃、穿龍薯蕷、野薔薇、大蒜精油等均有抗動脈粥樣硬化的作用。糖尿病患者由于胰島素相對或絕對不足而致糖、脂代謝紊亂，多伴有高脂血癥，在治療糖尿病同時可選用上述中草藥或復方煎服對降低血脂，防止動脈粥樣硬化具有一定作用。