3大血管清道夫燕麥、大蒜、紅麴

另外，周宗翰中醫(yī)師也推薦高血脂患者多攝取燕麥、大蒜和紅麴，可幫助調(diào)節(jié)血脂。早餐吃碗燕麥粥可有效降低壞膽固醇。大蒜中含有的大蒜素等營(yíng)養(yǎng)成分可緩解血小板凝結(jié)，進(jìn)而防止血栓的形成，不論是生吃或熟吃，效果都不錯(cuò)。紅麴味甘性溫，可以綜合調(diào)節(jié)血脂，活血化瘀，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，還可預(yù)防高血壓、冠心病、腦溢血、心肌梗塞、腦血栓等多種心腦血管疾病。

紅麴高麗菜

。材料高麗菜400公克、蒜片10公克、姜末10公克、紅糟醬30公克、酒1大匙。

。作法

1.高麗菜洗凈切片，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾備用。

2.取鍋燒熱，加入1匙沙拉油，放入蒜片和姜末爆香。

3.接著放入紅糟醬和米酒炒香，再放入汆燙后的高麗菜片拌炒至入味即可。