炎熱夏季，熾熱的高溫，讓人們難受異常，在飲食上，人們通常選擇吃西瓜，喝冰啤酒等冰涼食物飲料來解渴消暑，啤酒，特別是冰過的啤酒，確實是消暑解渴的上佳選擇，但是喝冰啤酒也需要注意很多方面。

1、注意酒瓶不宜捆扎。

近幾年，捆扎包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發(fā)生，有的是消費者購買啤酒后用繩子捆扎酒瓶、回家途中發(fā)生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶內(nèi)有一定氣壓，環(huán)境溫度高，瓶內(nèi)壓力也會升高，所以大熱天購買啤酒特別得注意“防爆”，不要購買標簽標識不規(guī)范、使用捆扎包裝的雜牌啤酒。

2、注意酒溫不宜過低

醫(yī)藥招商網(wǎng)表示，存放在冰箱里的啤酒應(yīng)控制在5℃至10℃，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低變化的，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡，能形成最佳口味。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分受到破壞。純生啤酒通過無菌膜濾除酵母和雜菌，最后經(jīng)無菌灌裝而成。在5℃至10℃之間，純生啤酒中各種營養(yǎng)成分和風(fēng)味也最穩(wěn)定。