名詞解釋

什么是自由基

自由基，又稱游離基，是一種非?；顫姷?、帶有不配對電子的分子、原子和基因。從化學上來說，由于電子只有成對存在時才比較穩(wěn)定，一個自由基為了穩(wěn)定，只能從其它物質上去俘獲另一個電子。當一個自由基從別的分子那里占到了一個電子之后，就會分裂出另一個自由基，這樣自由基的一系列多米諾骨牌式的破壞連鎖反應就開始了。這種現(xiàn)象，就是我們平常時而聽聞的：“氧化”。

實際上，自由基堪稱人類健康的“大敵”。由于自由基時刻伺機尋找可結合的分子，就會對身體細胞造成損害，當細胞膜上的磷脂質被自由基破壞之后，細胞膜會受損，自由基就會再進一步去攻擊細胞內的蛋白質及核酸，甚至改變dna。細胞不斷地累積破壞，就會造成組織的變性，使器官暫時失去功能，或產生功能性的永久衰退。最終會導致人體衰老和疾病，或者出現(xiàn)“亞健康”狀態(tài)。