而多吃蔬果則可減少嬰兒成年后患癌的危險。對160名腦癌病兒與同等數(shù)量健康兒童的母親孕期食譜對照分析表明，健康兒童的母親多以魚、谷物、綠色蔬菜、土豆為主食。

奧妙在于蔬菜乃維生素之寶庫，而豐富的維生素a、c、e、葉酸等可阻止亞硝酸胺的生成。

試驗表明，孕婦不吃蔬菜，其后代患癌的危險增大4倍，如果增食果蔬，患癌的危險會減少50%。

四、吃酸有講究

孕婦嗜酸有益，因為酸味食品可刺激胃液分泌，提高消化酶的作用力，促進胃腸蠕動，改善孕期內(nèi)分泌變化帶來的食欲下降以及消化功能不佳的狀況。

加上酸味食物可提高鈣、鐵以及維生素c等養(yǎng)分的吸收率，故有助于胎兒的骨骼、腦及全身器官的發(fā)育。

但吃酸要講究科學性，孕婦宜選食番茄、橘子、楊梅、石榴、葡萄、綠 蘋果等新鮮果蔬，不要吃人工腌制的酸菜、醋制品。

一些人工制品雖然味道也是酸的，但養(yǎng)分已遭到不同程度的破壞，而腌菜中含有亞硝酸鹽等致癌物，對母胎雙方皆不利。