糖尿病的控制一般是通過(guò)藥物，但是藥物只能控制糖尿病的血糖，對(duì)于其他癥狀并無(wú)效果，而糖尿病患者如果要治療其他癥狀，吃藥則可能與糖尿病藥物其沖突，那么應(yīng)該怎么辦呢?其實(shí)，這個(gè)時(shí)候采用中醫(yī)飲食進(jìn)行調(diào)理，效果是十分明顯的。

玉竹為百合科，多年生草本植物玉竹(葳蕤)的根莖。因其草木之葉下垂，像古時(shí)官冠纓下垂有威儀，古稱(chēng)為葳蕤。其主產(chǎn)于湖南、河南、江蘇、浙江等地，以浙江新昌產(chǎn)者質(zhì)量最

優(yōu)，以條長(zhǎng)、肉肥、色黃白、光澤柔潤(rùn)者為佳。玉竹味甘，性平而偏寒。歸肺、胃經(jīng)。本品善養(yǎng)肺、胃之陰液，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃作用。適用于肺陰不足之干

咳少痰，甚者痰中帶血，或胃陰不足、津液缺乏、陰虛燥熱之糖尿病，而出現(xiàn)的“三多一少”等病癥。現(xiàn)介紹幾款藥膳預(yù)防和輔助治療糖尿病。

《本草大明》曰：“玉竹，除煩悶，止消渴，潤(rùn)心肺，補(bǔ)五勞七傷虛損?！痹撈酚醒a(bǔ)陰而不滋膩，滋養(yǎng)而不戀邪的優(yōu)點(diǎn)，因此，還可用于治療素體陰虛、感冒風(fēng)熱而致的發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、咽痛口渴、舌紅少苔等證。

玉竹麥冬鴨

配料：玉竹50克，麥冬50克，老母鴨一只(約750克左右)，黃酒適量。

制法：玉竹、麥冬裝入白紗布袋中，將鴨內(nèi)臟去掉，洗凈濾干，濕藥袋放入鴨腹內(nèi)。用旺火隔水蒸四小時(shí)，至鴨肉酥爛，離火。取出藥袋，再將藥汁絞入鴨湯中，棄藥袋。

食法：每日二次，每次一小碗，先喝淡湯，后吃鴨肉。也可佐膳食。吃鴨肉時(shí)，可蘸醬油食，分2~3天吃完。每食一次，必須蒸熱。

效能：此食療方具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止曷，強(qiáng)心利尿，清肺熱，降血糖等功能。對(duì)陰虛口渴，大量飲水仍不解渴之糖尿病“上消證”有補(bǔ)養(yǎng)作用。

玉竹豬心

配料：玉竹200克，豬心500克，荸薺50克，韭菜10克，雞湯40克，精鹽2.5克，醬油15克，料酒10克，胡椒粉、醋適量，蔥、姜各6克。

做法：玉竹洗凈切片，用水煮提法提取玉竹濃縮汁20毫升。取調(diào)料調(diào)勻備用。鍋內(nèi)油熱，下入豬心滑透，倒在漏勺控油。鍋內(nèi)留油少許，重新上火燒熱，放入荸薺片煸透，倒入豬心，烹入調(diào)料，撒入韭菜，翻炒均勻。最后，淋醋、香油少許。

功效：玉竹養(yǎng)陰益胃，豬心養(yǎng)血安神，以心補(bǔ)心。兩者合用，則養(yǎng)陰血，寧心神作用更佳。適用于心血不足的心悸、心煩、失眠、多夢(mèng)、見(jiàn)忘，以及肺陰不足的久咳、干咳，胃陰不足的煩渴、不思飲食等癥。