補(bǔ)血烏雞湯的做法和特點(diǎn)功效：

【原料】?jī)魹豕请u1只（約800克），鮮湯500克，火腿片、山藥片和枸杞子各適量，精鹽、味精.、料酒、香油、姜片和蔥各少許。

【制法】將鳥(niǎo)骨雞、火腿片、山藥.片和拘祀子一起放入鍋內(nèi)，加人鮮湯、精鹽、料酒、姜片和蔥，置火二仁燒沸后改用小火燉2小時(shí)左右至肉質(zhì)熟爛，撒人味精，淋.入香油即成。

【特點(diǎn)】味道鮮美，肉質(zhì)酥爛，益氣補(bǔ)血，益腎強(qiáng)體。