中醫(yī)用于利尿鎮(zhèn)靜、止血消炎、清熱安眠和預(yù)防嘔吐。近年來(lái)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，黃花菜具有很強(qiáng)的健腦抗衰老功能。日本學(xué)者飯野節(jié)夫把黃花菜列為素食中8種健腦食品之一，認(rèn)為黃花萊具有獲得營(yíng)養(yǎng)平衡的健腦效果，以及顯著地降低動(dòng)物血清膽固醇的作用。眾所周知，膽固醇增高是導(dǎo)致中老年人疾病和機(jī)體衰老的重要因素之一。黃花菜中蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、硫胺素的含量，在所有蔬菜中占第二位。鐵含量為菠菜15倍。對(duì)于神經(jīng)過(guò)度疲勞的現(xiàn)代人，是防治神經(jīng)衰弱和失眠的理想食物。日本把黃花菜列為孕產(chǎn)婦、小兒智力發(fā)育不可缺少的健腦食品。