黃花菜

( huáng huā cài )

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簡介黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。

黃花菜別名：	金針菜、忘憂草、萱草花、健腦菜
黃花菜功效：	止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神、發(fā)奶、寬胸膈、養(yǎng)血平肝、利水通乳、利咽寬胸、清利濕熱、清熱利尿、解毒消腫、止血除煩
黃花菜用于：	失眠、吐血、水腫、痔瘡、便血、大便帶血、小便不通、乳汁不下、眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀
黃花菜禁忌：	皮膚瘙癢癥者、哮喘病者、平素痰多者、腸胃病患者忌食。
黃花菜適宜：	一般人群均可食用。尤適宜孕婦、中老年人、過度勞累者。

黃花菜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量38(千卡)
碳水化合物6.8(克)
胡蘿卜素2140(微克)
維生素A(視黃醇)357(微克)
維生素C62(毫克)
膳食纖維1.8(克)
蛋白質(zhì)2.5(克)
脂肪0.9(克)

黃花菜的營養(yǎng)成分查詢：100克黃花菜的熱量含量38千卡，100克黃花菜的碳水化合物含量6.8克，100克黃花菜的胡蘿卜素含量2140微克，100克黃花菜的維生素A(視黃醇)含量357微克，100克黃花菜的維生素C含量62毫克，100克黃花菜的膳食纖維含量1.8克，100克黃花菜的蛋白質(zhì)含量2.5克，100克黃花菜的脂肪含量0.9克

黃花菜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C

不利 / 評價(jià)：