夏季正是各種新鮮的海鮮類食品大批上市的好季節(jié)，很多朋友喜歡在這個季節(jié)過把海鮮的口癮，不過，朋友們一定要注意，在我們一飽口福的時候，學(xué)習(xí)一些關(guān)于海鮮和食用海鮮的知識是很有必要的，不然引起健康問題就麻煩了。

海鮮有多少營養(yǎng)

（1）魚類、蝦、蟹等含有豐富的蛋白質(zhì)，含量可高達(dá)15%～20%，魚翅、海參、干貝等含蛋白質(zhì)在70%以上。另外，魚蛋白質(zhì)的必需氨基酸組成類似肉類，屬優(yōu)質(zhì)蛋白;

（2）魚類、蝦、蟹等脂肪含量很低，多數(shù)為1%～3%，并且多由不飽和脂肪酸組成，容易消化，不易引起動脈硬化;

（3）魚類脂肪含有極豐富的維生素a和d，特別是魚肝中含量更為豐富，魚肉中還含有一定量的尼克酸、維生素b1;

（4）海帶、紫菜等海中植物，還含有豐富的碘和鐵。