采蓮南塘秋，蓮花過人頭。入秋時節(jié)蓮子上市，正值食用蓮子之時。古人說，吃蓮子能返老還童，長生不老。這一點固不可信，但蓮子在養(yǎng)心安神、健 脾、補腎等方面有很好的藥用價值，歷代醫(yī)藥典籍多有記載。在《本草綱目》中對蓮子的功效作了總結，稱其交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛 損……止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病?，F(xiàn)代藥理研究也證實，蓮子有鎮(zhèn)靜、強心、改善更年期癥狀、延緩衰老等多種作用。以下是河南名老 中醫(yī)毛德西推薦的幾款蓮子藥膳：

蓮子懷山藥粥 蓮子肉（去心）40克，懷山藥20克，雞內(nèi)金10克，糯米適量。將糯米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水。將蓮子和懷山藥洗凈，同米與雞內(nèi)金共煮。煮熟后，加白糖調(diào)味，食用。本粥可用于脾虛泄瀉、食欲不振等，具有健脾胃、止泄瀉、增食欲的功效。

蓮子紅棗桂圓羹 蓮子30克，紅棗、桂圓肉各20克，冰糖適量。蓮子去心，紅棗去核。一同放入沙鍋內(nèi)，加清水文火燉至蓮子酥爛，下冰糖調(diào)味即可。此羹具有健脾補血、養(yǎng)心安神之功。可用于心脾兩虛之神疲乏力、心悸怔忡、頭暈失眠等癥。還可作為婦女日常保健食品。