對(duì)于一個(gè)身材正常的女性來(lái)說(shuō)，每天吃100克牛肉、羊肉、瘦豬肉等紅肉是必要的，這些肉類能幫助女性獲得紅潤(rùn)的肌膚，而且并不影響保持良好體形。雞心、雞胗等動(dòng)物內(nèi)臟也是美味低脂的補(bǔ)鐵食物。如果擔(dān)心肉類當(dāng)中的脂肪過(guò)多，不妨從烹調(diào)方法上下功夫，選擇蒸、煮、烤、燜等烹調(diào)方式，不放或少放烹調(diào)油，甚至通過(guò)烹調(diào)把肉當(dāng)中的脂肪除去一部分，就可以減少吃肉發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

只吃素食的女性，失去了從動(dòng)物性食品中獲得血紅素鐵的機(jī)會(huì)，因此必須注意額外補(bǔ)充鐵元素，不妨大量吃富含維生素c的蔬菜，因?yàn)榫S生素c可以幫助植物性鐵的吸收。瓜子、榛子、芝麻等堅(jiān)果類富含鐵，對(duì)健康也很有好處。此外，最好能在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下經(jīng)常服用含鐵的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

相反，男性如果攝入過(guò)多的鐵，會(huì)提高心臟病、癌癥和糖尿病的發(fā)生率，通過(guò)獻(xiàn)血減少鐵的儲(chǔ)備有利于預(yù)防心臟病。經(jīng)常大量吃肉的男性應(yīng)當(dāng)對(duì)此引起足夠的警惕。此外，服用補(bǔ)鐵藥物一定要咨詢醫(yī)生，過(guò)量補(bǔ)充會(huì)發(fā)生鐵中毒。