據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道，中國人喜歡睡午覺，這在西方非常罕見。除了雅典和耶路撒冷等地的部分老人，西方人很少有午睡的習(xí)慣。

為什么中國人比西方人喜歡睡午覺？簡單地說，這是因?yàn)槲覀兛赡芘c飲食習(xí)慣有關(guān)。優(yōu)質(zhì)蛋白攝入過少，而碳水化合物攝入過多，從而造成餐后反應(yīng)性低血糖，乏力犯困。

現(xiàn)在碳水化合物占中國人食物總熱量攝入的2/3左右，并且主要是精制白面條、白饅頭和白米飯，這些食物看上去很“純潔”，但營養(yǎng)貧乏，血糖生成指數(shù)在80以上，與白糖一樣高。換句話說，對(duì)于餐后血糖的影響，100克精制米面相當(dāng)于80克葡萄糖或100克白糖。

我們中國人又講究“早餐好，午餐飽，晚餐少”。所以，午飯吃得很多，午飯?zhí)妓衔锉壤芨?，午飯血糖生成指?shù)很高。這樣一來，飯后血糖總負(fù)荷非常之大，其變化如過山車在半個(gè)小時(shí)到45分鐘內(nèi)，我們體內(nèi)的血糖迅速上升，刺激胰島素大量分泌，使血糖又迅速下降，在2～3小時(shí)前后到達(dá)低谷。血糖大幅度下降會(huì)使你沒有力氣，昏昏欲睡。

而傳統(tǒng)的西方人，飲食以肉食為主，午餐通常是一天中吃得最少的。肉食的血糖生成指數(shù)接近零，所以餐后血糖不會(huì)升高和降低多少，保持相對(duì)穩(wěn)定。