〖對抗癌癥選擇神奇的黃豆〗

排除或緩和女性更年期障礙及骨質(zhì)疏松癥

骨質(zhì)疏松癥，已逐漸成為大家關(guān)心課題，是與平均壽命的高齡化有所關(guān)連，尤其以更年期后的女性為什。其因卵巢的功能退化，雌激素的分泌減少，以致鈣質(zhì)容易流失而降低其骨質(zhì)密度所致。近來，國內(nèi)外臨床試驗指出，黃豆異黃酮素能有效改善婦女更年期征候群，如熱潮紅、盜汗、心悸、失眠、情緒低落等。而科學研究也指出每天攝取60公克的黃豆蛋白（約含異黃酮素135毫克），連續(xù)四周，可以使燥熱感下降33%，而連續(xù)12周則可降低45%。

為了維持健康，荷爾蒙的平衡乃為關(guān)鍵重要因素，荷爾蒙過多或過少，均不利于人體健康。例如雌激素（estrogen），其量過多則成為致乳癌的原因，相反地，其量過少則易鈣質(zhì)流失而導致骨質(zhì)疏松癥。黃豆中含的異黃酮素擁有調(diào)節(jié)雌激素作用的功能，其作用機制為當雌激素較少時，異黃酮素可與受體作用而補充雌激素效應，如此互為牽制以利調(diào)整正常的雌激素平衡，有利健康的運作。

所以，美國國家健康研究所（nih）發(fā)表認為hrt療法擁有嚴重的危險效應，關(guān)于這些美國婦女采用傳統(tǒng)的hrt療法（即合并雌激素與黃體脂酮progestin的配方治療），最近得悉其健康危險程度超過其配方利益。因此，許多美國更年期婦女得悉黃豆異黃酮素可緩和而自然地平衡更年期婦女的荷爾蒙狀態(tài)，尤其配合采用鈣質(zhì)、葉酸以及維生素b群療法更好，而大約已有100萬的美國婦女改用異黃酮素（亦稱為植物性雌激素）的治療法。

總之，日常在預防骨質(zhì)疏松保健上，不但要補充鈣質(zhì)而且更需要攝取可抑制鈣質(zhì)流失的黃豆異黃酮素，以獲得相乘效果（通常防止流失比補充更為重要）。另有研究發(fā)現(xiàn)飲食中以黃豆蛋白取代動物性蛋白（非直接服用異黃酮）具有保護骨質(zhì)流失的功效。

其實，關(guān)于黃豆異黃酮素的參考攝取量系隨各種疾病的狀況而稍微有出入，諸如，為減輕女性更年期障礙，每天服用60mg異黃酮素為宜，為加強骨質(zhì)密度，每天服用60～100mg異黃酮，以利預防骨質(zhì)疏松癥，而在美國通常對各種疾病預防，以60～80mg做為建議參考量。因此每天多攝取黃豆制品，如豆腐，豆?jié){（豆奶）等，乃為最簡單方便的健康方案。