蘑菇味美，有營養(yǎng)，但并不是所有的蘑菇都可以成為盤中美餐。近日，四川省彭州就發(fā)生一起因食用野蘑菇而造成的中毒事件，造成十一人中毒。

根據(jù)四川省衛(wèi)生廳的通報(bào)，10月份，四川省共發(fā)生食物中毒事件4起，發(fā)病174人，造成兩人死亡。專家提醒野蘑菇不可亂食。

對(duì)于一般人來說，很難判定蘑菇是否有毒。有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生，形態(tài)相似，辨別困難，導(dǎo)致誤食中毒現(xiàn)象屢見不鮮。如何判斷有毒蘑菇?盡量避免蘑菇中毒。四川省疾病預(yù)防控制中心食監(jiān)所專家給出具體建議。

蘑菇又稱蕈，肉質(zhì)細(xì)嫩，味美可口，含有多種營養(yǎng)成分，且具有一定的醫(yī)療價(jià)值，是人們喜愛的副食品之一。然而，有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生，形態(tài)相似，辨別困難，導(dǎo)致誤食中毒現(xiàn)象屢見不鮮，因此，人們應(yīng)掌握毒蘑菇的形態(tài)特征，避免誤采誤食，中毒后及時(shí)到醫(yī)院搶救治療，就可大大降低中毒的發(fā)生和死亡危險(xiǎn)。