青茶，又稱(chēng)烏龍茶，屬半發(fā)酵茶。這類(lèi)茶色澤青褐，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，爽口回甘。其性不寒不熱，溫?zé)徇m中，可潤(rùn)養(yǎng)肌膚，潤(rùn)喉利咽，益肺養(yǎng)陰，最宜于金秋保健。

沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時(shí)香氣濃郁，齒頰留香。

冬飲紅茶暖心田

冬三月，天寒地凍，人體新陳代謝低緩。因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，可增熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。

沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。也可將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能溫中和胃，又可增添營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體。