
紅棗大麥茶
大麥洗凈晾干,干紅棗用溫水泡軟。干鍋加熱后下入晾干的大麥,小火翻炒30分鐘左右,至大麥通體顏色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可關火出鍋晾涼。鍋內倒入清水,加入炒好的大麥和泡好的紅棗,蓋蓋煮制,水開后轉小火8-10分鐘左右完成。
功效大麥含有可溶性膳食纖維,它可以降低血液中膽固醇的含量,而且能排水利尿,促進排便。
玉米田園雜蔬
煮熟的老玉米粒,山藥去皮切小丁略焯水,胡蘿卜、青紅椒切丁,萵筍去皮切丁。鍋內油6-7成熱時,下青紅椒、胡蘿卜和萵筍翻炒2分鐘左右,再倒入玉米粒和山藥,繼續(xù)翻炒2分鐘,調入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。
功效玉米含有較多的粗纖維和鎂元素,能加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米油中的亞油酸還能防止膽固醇向血管壁沉淀。此外,它還有利尿和降低血糖的功效。