火龍果又稱仙人果、吉祥果、紅龍果，屬熱帶、亞熱帶植物，果實(shí)色澤艷麗，營養(yǎng)豐富，功用獨(dú)特，具有低脂肪、高纖維、低熱量等特點(diǎn)，食療、保健效果顯著。

火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子時，會自動與重金屬離子結(jié)合，由排泄系統(tǒng)排出體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬中毒。

白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。而且火龍果花、果莖中的白蛋白十分優(yōu)良，穩(wěn)定性極佳，這些白蛋白的聚合構(gòu)成了火龍果黏液的主要成分。

火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營養(yǎng)食品，很適合準(zhǔn)媽媽們使用，因?yàn)樗苌儆胁∠x害，幾乎不使用任何農(nóng)藥就可以正常生長。