3、番茄

西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌。尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

食譜相克

1、紫菜（干）紫菜不宜與柿子同食。不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。

2、豆腐豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣。豆腐忌與蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

3、番茄西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。