材料白蕓豆200克，八角2粒，桂皮2塊，花椒5克，大蔥一段，老姜1小塊，白糖一小勺，鹽10克。

做法

1、白蕓豆洗凈后，加水浸泡12小時(shí)。泡的時(shí)間盡量長一些，煮的時(shí)候會(huì)容易煮熟。

2、泡好的蕓豆撈出，水倒掉，老姜切片。

3、蕓豆，八角，桂皮，花椒，大蔥，姜片和白糖一起放入煮鍋中，加適量的清水大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮40－60分鐘，水要加夠，水如果少了煮到最后會(huì)巴鍋。

4、煮到蕓豆完全熟透。

5、離火后加入鹽拌勻，冷卻即可。

備注

1、蕓豆營養(yǎng)豐富，含多種營養(yǎng)，可以加速肌膚的新陳代謝，緩解皮膚、頭發(fā)干燥。蕓豆還是減肥的有效食品。

2、蕓豆一定要煮熟煮透，否則會(huì)引起身體不適。