如果真的很喜歡很喜歡吃麻辣燙，那該怎么吃才能讓麻辣燙對(duì)身體的傷害小一點(diǎn)呢？

營養(yǎng)師劉璐

麻辣燙怎么吃不傷身如何搭配健康麻辣燙？

要說營養(yǎng)，麻辣燙的食物多樣是一大亮點(diǎn)，無論是肉、豆、菌、菜樣樣俱全，但是最終決定的還是你碗里有什么？所以既然有這么好的條件就一定要在選擇上面多下工夫

肉肉類不建議大家選擇腌肉、臘肉還有各種海鮮丸子，尤其是麻辣串的地方，5角錢一串的三個(gè)丸子我想你也不會(huì)天真到相信那是真肉做的吧。在量上也不要選擇過多，2-3串的肉制品也就夠了。

蔬菜選擇蔬菜我們是建議選擇深色的蔬菜，營養(yǎng)素會(huì)更加豐富，但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇，因?yàn)榉胖脮r(shí)間過久營養(yǎng)素也同樣會(huì)有一些損失。數(shù)量上女士5串以下，男士7串以下比較適合。

當(dāng)然除了肉和菜，菌類和豆制品每類也至少要添加一串，不過選擇豆制品的時(shí)候一定要靠顏色和氣味判斷一下是否變質(zhì)，因?yàn)槎怪破?a href="http://www.huafeihongganshebei.com/shicai/10593.html" target="_blank">蛋白質(zhì)含量較高容易變質(zhì)，變質(zhì)后會(huì)導(dǎo)致食物中毒。