簡介鹿角膠，為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的角煎熬而成的膠塊。鹿角分砍角和退角二種，砍角在10月至年2月間，將鹿殺死后連腦蓋砍下，除去殘肉，洗凈風(fēng)干。退角雄鹿于換角期自然脫落者，故多不帶腦骨。
鹿角膠熬制時間多在11月到翌年3月；先將鹿角鋸成小段，長10-15厘米，置水中浸漂，每日攪動并換水1-2次，漂至水清，取出，置鍋中煎取膠液，所復(fù)煎至膠質(zhì)盡出，角質(zhì)酥融易碎時為止。將煎出有膠液，過濾合并(或加入黃酒3%，冰糖5%)至稠膏狀，傾入凝膠槽內(nèi)，俟自其自然冷凝，取出，分切為小塊，陰干。每塊重約5克，即為鹿角膠。
| 鹿角膠別名： | 白膠、鹿膠 |
| 鹿角膠功效： | 補(bǔ)益精血、安胎止血、溫補(bǔ)肝腎、益精養(yǎng)血 |
| 鹿角膠用于： | 腎虛、吐血、衄血、咯血、尿備、陰疽瘡瘍、血虛頭暈、腰膝酸冷、虛勞消瘦、精血不足、虛勞贏瘦、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、陽痿滑精、宮寒不孕、胎動不安、崩漏帶下 |
| 鹿角膠禁忌： | 陰虛陽亢，火熱內(nèi)蘊(yùn)之出血、咳嗽、瘡瘍、瘧痢者禁服。 |
| 鹿角膠適宜： | 一般人群均可食用。 |
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鹿角膠GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評價：
不利 / 評價：
牛大力
油甘果
破布子
山菜
知了
婆羅門參
堿蓬菜
燕窩
阿膠
甘草
綠蘇
黨參鹿角膠的熱量與做法
固元膏