簡介多發(fā)性內分泌腺腫瘤綜合征（multiple endocrine neoplasia，MEN）是在同一個患者身上同時或先后出現(xiàn)兩個或兩個以上的內分泌腺體腫瘤或增生而產生的一種臨床綜合征，常染色體顯性遺傳病，可呈家族性發(fā)病。多發(fā)性內分泌腫瘤綜合征Ⅰ型是以甲狀旁腺，胰島細胞和垂體腫瘤組成為特征，已發(fā)現(xiàn)導致疾病的MEN-Ⅰ基因在11號染色體上，似乎作為腫瘤抑制基因。MEN-Ⅰ的癥狀和體征取決于累及病人腫瘤的類型。胰島細胞瘤占病人30%～75%，其中約40%腫瘤來自β細胞，分泌胰島素，有空腹低血糖；約60%病例，胰島腫瘤來自非β細胞，40歲病人，非β細胞腫瘤常見。胃泌素是非β細胞腫瘤分泌最多見激素，伴有難治性和復合性消化性潰瘍。

【宜】

(1)宜多吃具有抗甲狀腺癌作用的食物：茯苓、山藥、香菇、猴頭菇、無花果、慈姑、蘿卜、菱、杏、魔芋、海參、海帶及牛、羊、鹿等動物的靨肉。

(2)宜多吃具有增強免疫力作用的食物：甜杏仁、柿餅、蘆筍、薏米、甲魚、烏龜、核桃、香菇、蘑菇。

(3)宜吃具有健脾利水作用的食物，如核桃、黑大豆、山藥、韭菜、荔枝、桑椹、青魚、蝦、淡菜、豬羊腎、雀肉、鵪鶉蛋、石榴、梅子、薏米、扁豆、山藥、魔芋。

【忌】

(1)忌煙、酒及辛辣刺激性食物。

(2)忌肥膩、粘滯食物。

(3)忌堅硬不易消化食物。

(4)忌油炸、燒烤等熱性食物。

甲狀腺腫瘤藥膳方

1、大蒜枸杞飲

配方:生大蒜1000g，枸杞莖葉150g，檸檬汁100g，38度酒精1800升，果糖3000g，檸檬香精50毫升，蘋果酸50g，清水6500毫升。

制法：大蒜置蒸鍋中蒸15-20分鐘，除去惡臭。然后加入酒精，枸杞莖葉、檸檬葉。攪勻后在20-25攝氏度室溫放置10-15天。浸泡后離心分離，將浸出液置蒸餾瓶中，于60-80攝氏度蒸餾，揮發(fā)除去酒精，并過濾餾出液。在濾液中加入果糖、檸檬香精、蘋果酸、清水，混勻后再進行過濾，濾液即成大蒜枸杞飲料。

功效：消堅解毒，滋陰補精。本膳適用于甲狀腺癌癥見陰虛毒熱者。由于大蒜有阻斷亞硝胺作用，枸杞又富含微量元素鍺，故常飲本品，可預防腫瘤。

2、花參田三七湯

配方：花旗參7g，田三七20g，淮山藥25g，枸杞子28g，桂圓肉20g，豬瘦肉300g，清水4大碗。食鹽、胡椒適量。

制法：花旗參等中藥放入布袋扎緊，和肉放在一起，加入清水，先大火后小火，煮2小時，加入食鹽、胡椒即可。撈除布袋，吃肉喝湯，每次1小碗。每天1次。

功效：活血益氣，生血養(yǎng)陰。本膳適用于甲狀腺癌氣虛血瘀型的患者。一般可見有全身乏力，頭暈目眩，形體消瘦，舌質青紫等癥狀。

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